Нож Н61 появился благодаря изучению бытовых ножей индейцев Северной Америки. Прежде всего, аборигенами учитывались качества, которые становились главными на охоте, часто на пушного зверя, иногда - на крупного. Поскольку европейцы оттеснили индейские племена на Север, в места лесисты и озёрные, для выживания пришлось обзаводиться универсальными ножами, подходящими также и для рыбалки. Опыт позволил отобрать наиболее подходящий вариант клинка и рукояти.
Первые образцы появились у европейских оружейников, которые с интересом изучали национальные варианты. Поскольку природные условия Урала совпадали с североамериканскими, златоустовскими мастерами было решено провести свои испытания, которые прошли удачно. Индейский охотничий вариант востребован российскими охотниками.
Надежный нож для охоты и походов. Клинок выполнен с небольшим понижением линии обуха, режущая кромка образована спусками на всю ширину клинка. Нож одинаково хорошо режет и колет. Удобная рукоять позволяет уверенно работать ножом.
